Món điểm tâm với bánh mì xá xíu và trứng chiên. Ảnh: MOF.

- 50 gr thịt xá xíu.- Một trái trứng gà.- Một thanh bánh mì baguette.- 10 gr rau mầm.- 20 gr xà lách xanh.- 3 lát cà chua.- 20 ml sốt xà lách.- 30 gr hành tây.- 15 ml sốt teri.

Cách làm:

- Đập trứng ra chén rồi cho vào chảo dầu chiên ốp la, sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô.

- Xắt thịt xá xíu thành lát (không mỏng quá) rồi chiên cho vàng đều, sau đó vớt ra giấy thấm dầu cho khô.

- Nướng bánh mì lại cho nóng giòn.

- Chiên hành tây cho vừa chín rồi vớt ra.

- Quét lớp teri lên bánh mì rồi cho hành tây lên.

- Trộn nước sốt vào rau xà lách.

- Trình bày: Bánh mì xẻ dọc một bên rồi xếp thịt xá xíu vào giữa. Tiếp theo xếp trứng chiên lên trên và cho thêm ít rau mầm. Món này dùng kèm với xà lách sống và cà chua.

Thi TrânHướng dẫn của đầu bếp Nguyễn Việt TháiNhà hàng MOF Vincom