GÀ RANG MUỐI

Chào Anh Tôi xin giới thiệu với anh về cách làm gà rang muối, món này mẹ của tôi làm rất đơn giản mà lại thơm béo ngon. Gà ta làm sạch để nguyên con, 1 Cái chảo bằng đất, Để một lớp muối hột dày dưới đáy chảo, rồi bỏ con gà lên, đậy nắp vung lại và để lửa liu riu cho đến khi kiểm tra gà chín là bạn có thể lấy ra thưởng thức. Món này ăn với muối ớt lá chanh rất tuyệt Trâm

( Nguyễn Thị Bích Trâm )

Địa hướng dẫn làm gà rang muối

http://afamily.vn/an-ngon/20110401091626506/Mon-ngon-cuoi-tuan-Ga-rang-muoi/

( Nguyễn Minh )

Cách làm gà rang muối của tôi

Theo kinh nghiệm của mình thì làm theo kiểu dân quê hay làm đãi khách thì cực đơn giản bạn ah. Nguyên liệu như sau: 1con gà ta tầm 1,5-2kg (gà càng to ăn ko ngon bằng gà nhỏ), 1 bịch muối hạt (loại muối có hạt to như viên sỏi, là loại muối thành phẩm sau khi thu hoach ở ruộng lúa về), 1 cái xoong to hơn con gà (cái này quan trọng, xoong vừa khít thì ko dc), 1 cái dĩa có đáy lõm sâu.Cách làm như sau:1. Gà ta làm lông, ruột... để ráo nước, không ướp gia vị, cuộn tròn cho vào dĩa sao cho gọn nhất (có thể bẻ quập cánh, cổ ... hoặc có thể dùng dây buộc lại).2. Muối cho vào xoong, lượng muối cho vào sao cho tầm khoảng cao bằng 2 lần hạt muối to là dc. Lưu ý phần chính giữa xoong ta ko để muối vì ta sẽ bỏ dĩa đựng gà vào đó.3. Đậy kín xoong, bắt lên bếp (bếp lửa than củi là ngon nhất vì nó có mùi khói, mùi hương của cây đốt... đốt lửa để to vừa phải, tầm khoảng 15-20 phút khi không còn nghe tiếng nổ của muối nữa thì có thể lấy ra ăn là vừa. Lưu ý: Nếu sợ gà ko chín thì có thể thêm nhiều muối lúc đầu, và đun lâu hơn tý là dc. Phần xoong phải to hơn cái dĩa nhiều vì khi đun muối bị nhiệt sẽ gây nổ hạt muối, phần hở của xoong và dĩa sẽ làm các hạt muối bị nổ văng lên, thấm vào thịt gà ăn sẽ ngon hơn.Thân

( eros )

ga rang muoi

ban goi ga da lam vao la chuoi, do 1kg muoi vao day noi .dat ga da goi vao .do them 1kg muoi len tren. de nen bep dun nho lua tam 1h.ga chin bang hoi muoi an nong rat thom va ngon

( tran thi thanh van )

Ý kiến thêm

Các cách các bác nói em thấy đã ngon rồi. Theo em muốn ngon thì trước tiên phải chọn gà : Gà ri , Gà ác, Gà tre... trên dưới 1 kg. Em hay cho thêm 1 ít lá ngải , 1 nhúm gạo nếp đã ngâm mềm, 1 nhúm đỗ xanh vào trong bụng gà . Bên ngoài quấn lá ngải . Ngoài cùng cuốn lá chuối non đã hơ qua lửa gói chặt lại để muối bên ngoài khỏi ngấm vào. Đun liu riu lửa khoảng 20, 30 phút có mùi thơm bốc lên là được . Đun quá là thịt gà sẽ bị chua . Bắc ra ăn nóng ngay thì tuyệt vời . Lưu ý mỗi người chỉ nên xơi 1/2 con thôi để lần sau nghĩ đến là thấy thèm rồi . Hi Hi....

( Nguyễn Hải )

trời ơi! người ta hỏi cách làm Gà rang muối. vậy mà lại hướng dẫn món gà hấp muối là sao!

món gà rang muối nè:- Gà ta 01 con: làm sạch, chặt miếng lớn ướp muối, bột ngọt, tỏi, hành tím 30 phút sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo- 01 bịch Cháo ăn liền + muối tinh, bột ngọt, tiêu đen cho vào máy xay sinh tố, say nhuyễn (nhớ là thật nhuyễn) trộn vào thịt gà đã chiên (lượng bột bám 1 lớp đều trên mặt thịt là được) sau đó cho ra đĩa, rắc lên đó 1 chút lá Chanh xắt sợi, trang trí xung quanh = Dưa chuột (dưa leo) là măm măm thôi. Khi lên món, mọi người thấy có 1 lớp bột mịn bám trên bề mặt thịt, trong đầu nghĩ rằng đó là muối, cứ tưởng là món ăn mặn lắm. Do vậy sẽ thấy bỡ ngỡ và thích thú khi ko phải vậy. he he heBạn nào ko hiểu, hoặc thật sự muốn làm thì hỏi quan email. tôi tư vấn cho

( Phạm Vinh Quang )

GÀ rang muối

Tôi đồng ý với cách làm của các bác trên. Tôi xin thêm 1 ý nữa là cho thêm 1 ít lá chanh vào nồi trong lúc rang gà thì gà vừa đậm vừa thơm mùi lá chanh.

( Quách Thị Tình )