Dành cho QC: Dành cho QC:
Lợn tên lửa ở Thác Tiên
 |
(TNTT>) "Này, chiều nay đi lợn tên lửa nhé!"- "Lợn tên lửa là sao?" - "Trời, chẳng ai như mày, dân Hà Giang chính cống mà không biết "lợn tên lửa" là gì, thôi chiều nay đi khắc biết". | ||||
|
Thế là chiều đến, tôi và thằng bạn chí cốt ngược từ Tuyên Quang lên, hí hửng chạy ào tới cái quán "lợn tên lửa" trên đỉnh Km 3 đường Hà Giang- Đồng Văn, hay gọi là khu Thác Tiên thuộc phường Quang Trung, thị xã Hà Giang. Ở đây có đủ thứ đặc sản vùng cao nguyên đá, nào là lợn tên lửa, gà mò, gà ri, gà nướng, rồi vịt cỏ, cá bỗng nướng, lợn đen... Nhưng thằng bạn tôi chưa từng thưởng thức qua cái món "lợn tên lửa" gây nhiều tò mò trên. Đi bắt lợn Cô chủ quán tên Hương dẫn tôi ra xem con "lợn tên lửa" nhốt trong lồng để bắt mà thịt. Có gì khác đâu, nó chỉ là một con lợn đen còn nhỏ, đáng ra chưa đến cái tuổi "lên đĩa", làm sao lại gọi là "lợn tên lửa" nhỉ. Thấy tôi ngần ngừ, cô chủ quán giải thích: Anh nhìn cái bộ lông nó dài ra, cứng như gai dựng ngược, cái mõm nó cũng dài ra, nhọn hoắt, con này ít nhất cũng phải thả rông hơn một năm tuổi rồi. Cũng bởi nó được thả rông trong rừng nên mõm nó dài ra để đào rễ, đào đất tìm thức ăn. Cũng nhờ thế mà thịt chúng săn chắc, lông thì dựng đứng lên, tư thế lúc nào cũng sẵn sàng lao về phía trước bởi vậy họ mới gọi là "lợn tên lửa".
Tin đã cập nhật trước đó Về Cần Thơ ăn nem... (TNTT>) Nem là món ăn vừa chân chất vừa sang trọng, thường được làm món khai vị trong các bữa... Cay nồng gỏi cá hồi (TNTT>) Hiện nay, cá hồi đã được nuôi thành công ở Sapa (Lào Cai) cho năng suất và chất lượng... Món ngon từ cá tầm (TNTT>) Thoạt nhìn bề ngoài, cá tầm trông dữ dằn nhưng thực chất là loài cá “hiền” bởi miệng cá... Súp lơ xào dầu hào Đây là món ngon, dễ làm, bạn có thể thực hiện ngay để chuẩn bị cho bữa tối đầu tuần... Cá lóc nướng cuốn đọt... (TNTT>) Khi bắt đầu chín, da cá từ từ nứt ra để lộ những mảng thịt trắng ngần, bốc mùi... Trứng tráng tôm thịt Bạn thử thay thế món trứng đúc thịt hay trứng tráng thịt băm thường thấy bằng món trứng với tôm...
| |||||
Chúng săn chắc, lông dựng đứng, lúc nào cũng sẵn sàng lao về phía trước nên gọi là "lợn tên lửa"
