Dành cho QC: Dành cho QC:
Dưa chua lá sắn
 |
(TNTT>) Củ sắn (khoai mì) dù đem nướng, luộc hay hấp đều là món ăn dân dã được ưa thích. Nhưng ăn món dưa chua được chế biến từ lá sắn thì không phải ai cũng muốn thưởng thức vì hơi lạ miệng. Để loại bỏ độc tố trong lá sắn, người dân ở Phú Thọ đã đem muối thành món dưa. Cách thức đó chẳng những loại bỏ được độc tố trong lá sắn mà còn tạo hương vị chua chua, thanh mát, lạ miệng. |
|
Lá sắn làm dưa được "tuyển" từ cây sắn trắng, nhiều lá. Loại lá làm dưa là lá bánh tẻ, được hong qua nắng cho héo. Tiếp đó, lá được rửa sạch, vò thật kỹ cho bớt hăng rồi xếp vào vại sành, muối cùng với nước vo gạo pha vừa. Để dưa có vị chua thanh mát thì người ta phải phơi nắng vại dưa. Sau vài ngày, dưa chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm ngon. Dưa sắn nấu canh tôm cũng thơm ngon bất ngờ! Hồng Minh | |
Tin đã cập nhật trước đó
Bánh lọt, ăn chơi ghiền...
(TNTT>) Bánh lọt là món ăn chơi đặc trưng được các chị nội trợ liệt vào món ẩm thực hiền...
Móng đeo bò tiềm thuốc...
(TNTT>) Nghe anh bạn sành ăn "ca" món móng đeo bò tiềm thuốc bắc dữ quá, rồi còn bảo đó... Thưởng thức thịt nướng Singapore...
Thịt nướng nổi tiếng Fragrance Xiang Wei của Singapore có mặt tại cửa hàng Neta TP HCM với nhiều sản... Dê tơ, thăng hoa cùng...
(TNTT>) “Dê già thường dai, ốm nhách. Dê non lại bở. Chỉ có dê tơ là sung mãn, song muốn... Công phu bánh bác Giang...
Nhụy vàng xen giữa cánh trắng, cánh đỏ, bánh bác trông như một bông hoa đầy màu sắc khiến cho... Cá trình nướng
Cá nướng thơm phức có màu vàng đẹp mắt và vị ngọt, bùi, béo rất hấp dẫn. Mời bạn tham...|
© 2003 - 2004 Bản
quyền thuộc về Liên Mạng ViệtNam -
http://www.lmvn.com
|
 |